Журнал о китайском чае
Виды чая, места его происхождения и практика заваривания. Статьи для первой покупки и для тех, кто хочет узнать больше.
Все статьи
Найдено: 6
Как выбрать китайский чай новичку
Как выбрать китайский чай новичку: определите вкусовой профиль, бюджет и способ заваривания. Разбор категорий, правила заваривания и стартовый набор сортов.
Метод гунфу ча - пошаговое заваривание проливами
Гунфу ча - это способ многократного заваривания с плотной закладкой листа и короткими проливами. Разбор посуды, пропорций, температуры и частых ошибок новичка.
Температура воды для разных видов китайского чая
Температура заваривания чая зависит от степени окисления листа, его формы и возраста. Практические диапазоны для зеленого, белого, улуна, черного чая и пуэра с точными рекомендациями.
Китайский чай - полный гид по видам и категориям
Китайский чай делят на семь категорий по технологии обработки: зелёный, белый, жёлтый, улун, чёрный и тёмный. Разбираем особенности каждой и даём практические рекомендации по выбору и завариванию.
Как правильно заваривать китайский чай
Китайский чай заваривают методом проливов: больше листа, короче время, горячая вода. Разбираем параметры, особенности посуды и отличия для каждого типа чая - от зеленого до пуэра.
Yunlin открыт: знакомство с настоящим китайским чаем
Мы открываем чайную витрину Yunlin и дарим скидку на первое знакомство с коллекцией.
О чае: от происхождения до чашки
Выбор китайского чая начинается с простых вопросов: какой вкус вам нравится, как вы обычно завариваете чай и что хотели бы попробовать. В журнале Yunlin собраны статьи о зелёном, белом и чёрном чае, улунах и пуэрах. Здесь можно читать о конкретных сортах или знакомиться с чайной культурой постепенно.
Материалы о регионах рассказывают о местах выращивания и местных традициях производства. Статьи о заваривании посвящены воде, посуде, температуре и времени настаивания. Эти знания помогают осознанно выбирать чай и находить подходящий вкус у себя дома.
Продолжить знакомство с понравившимся видом чая можно в каталоге: рядом с каждым сортом указаны его происхождение, вкусовой профиль и рекомендации по приготовлению.