Чай с проверенным происхождением, понятным вкусом и подробной историей каждой позиции. Выбирайте по виду, региону, аромату и вкусовому профилю.
15 сортов
Показано 15 из 15 сортов
Аньцзи Байча - знаменитый зеленый чай из провинции Чжэцзян, ценится за нежный вкус с высокой аминокислотностью и светлый настой. Узнайте о происхождении, технологии и правильном заваривании.
Бай Мудань из Фудина - белый чай, который делают из молодых почек и листьев. Узнайте, чем он отличается от Си Хао Иньчжэнь, как его заваривать и хранить.
Байхао Иньчжэнь из Фудина - премиальный белый чай из весенних почек. Нежный настой с цветочно-медовым ароматом и мягким вкусом. Инструкция по завариванию и хранению.
По крепости
Утром - бодрящие чёрные чаи и улуны. Вечером - мягкие белые и зелёные.
По региону
Фуцзянь — улуны, Юньнань — пуэры, Чжэцзян — зелёный Лунцзин.
По вкусу
Индикаторы на карточке: сладость, цветочность, тело, бодрость.
Да Хун Пао - легендарный уишаньский улун с сильной обжаркой. Узнайте о происхождении, вкусе и правильном заваривании чая из скал Уишань. Сорт, технология, история и практические советы.
Дунтин Билочунь - знаменитый зелёный чай из провинции Цзянсу с нежным вкусом и цветочно-фруктовым ароматом. Узнайте о его происхождении, технологии производства и правильном заваривании.
Дянь Хун - знаменитый черный чай из Юньнани с мягким, насыщенным вкусом, напоминающим мед, какао и сухофрукты. Узнайте о его происхождении, особенностях обработки и правилах заваривания.
Жасминовый чай Моли Хуа Ча из Фучжоу - классический зеленый чай с ароматом жасмина. Узнайте о происхождении, технологии ароматизации, вкусе и способах заваривания.
Плоский весенний зелёный чай из охраняемой зоны Сиху: свежий аромат, мягкая сладость и тон тёплого ореха без ароматизаторов.
10 регионов Китая — выбирайте чай по месту его рождения
Терруар определяет вкус сильнее, чем сорт куста.
Те Гуань Инь - знаменитый улун из уезда Аньси провинции Фуцзянь. Узнайте о происхождении, обработке, вкусе и правильном заваривании этого чая. Сорт относится к чаям средней степени ферментации и слабой обжарки, поэтому его вкус соединяет цветочные ноты с мягкой текстурой.
Хуаншань Маофэн - знаменитый зеленый чай из провинции Аньхой, собираемый весной с молодых почек и листьев. Отличается нежным сладковатым вкусом с цветочно-ореховыми нотами и ярким светлым настоем. Узнайте о происхождении, способах заваривания и хранения этого классического китайского чая.
Цимэнь Хунча - знаменитый черный чай из уезда Цимэнь провинции Аньхой. Узнайте о его происхождении, обработке, вкусе с нотами орхидеи и меда, а также о правильном заваривании.
Чжэншань Сяочжун - классический копченый черный чай из Уишаня (провинция Фуцзянь), родоначальник категории черного чая. Технология включает обработку над огнем из сосны. Вкус полный, дымный, с нотами сухофруктов и меда. Поставляется в россыпном виде, требует аккуратного заваривания.
Шен пуэр - это чай, который рождается из контраста: свежий зелёный лист и долгая выдержка, грубая фактура блина и тонкая игра вкуса. Рассказываем, что такое шен, где его делают, чем он отличается от шу и как не испортить первую дегустацию.
