Цимэнь
Цимэнь Хунча
Цимэнь Хунча - знаменитый черный чай из уезда Цимэнь провинции Аньхой. Узнайте о его происхождении, обработке, вкусе с нотами орхидеи и меда, а также о правильном заваривании.
Бодрость · 2/10Сладость · 4/10
1550 ₽
中包 · 100 г
О регионе
Место, где рождается характер чая
Уезд Цимэнь в провинции Аньхой - исторический район производства китайского чёрного чая Цимэнь Хунча.
Климат, высота, сезон сбора и обработка влияют на аромат и плотность настоя. Точный профиль всегда зависит от конкретной партии.
Терруар
Климат, высота и ритм сезонов
География решает всё: от высоты над морем зависит плотность листа, от тумана — мягкость, от сезона — аромат. Вот паспорт места, где растёт чай Цимэнь.
- Провинция
- Аньхой
- Климат
- Влажный субтропический климат, лесистые холмы и обильные осадки.
- Высота
- примерно 100-600 м
- Сезон сбора
- Весна и начало лета
- Знаменитые чаи
- Цимэнь Хунча
Цикл сбора
Лучший сезон сбора
Весна и начало лета
Чаи, связанные с регионом
Известные чаи региона Цимэнь
Название региона помогает понять происхождение чая. Вкус конкретной партии при этом зависит от сырья, сезона, обработки и хранения.
Характер региона
Какой здесь чай
Распределение по видам в нашем каталоге показывает «лицо» региона: какие стили чая здесь доминируют исторически.
Всего в каталоге 1 сорт из региона Цимэнь.
История региона
О месте, где рождается чай
Производство Цимэнь Хунча сформировалось в конце XIX века и стало одним из узнаваемых направлений китайского чёрного чая.
Частые вопросы
Чай региона Цимэнь: вопросы и ответы
Частые вопросы
Вопросы о чае
Какой чай знаменит регион Цимэнь?
Цимэнь знаменит такими чаями, как Цимэнь Хунча. Это местные сорта, вкус которых неразрывно связан именно с этим терруаром (провинция Аньхой).
Какой вкус у чая из Цимэнь?
Вкус чая из Цимэнь определяется его терруаром — климатом, высотой плантаций и традициями обработки. Каждый регион даёт свой характерный профиль: от лёгких цветочных зелёных чаёв до насыщенных землистых пуэров. На странице региона мы показываем его знаменитые сорта и характер.
С какого чая начать знакомство с Цимэнь?
Начните с самого знаменитого сорта региона — Цимэнь Хунча. Это эталон местного терруара, по которому проще всего понять характер чаёв Цимэнь. Дальше можно переходить к другим сортам региона и сравнивать.
Чем чай Цимэнь отличается от чая других регионов Китая?
Даже один и тот же тип чая, выращенный в Цимэнь и в другой провинции, даст разный вкус — потому что терруар (климат, почва, высота) решает больше, чем сорт куста. Поэтому мы рекомендуем пробовать чаи из разных регионов и сравнивать: так быстрее всего находится «свой» вкус.
Цимэнь: чайный регион Китая
Цимэнь — чайный регион в провинции Аньхой,где производят китайский чай. Климат здесь — влажный субтропический климат, лесистые холмы и обильные осадки., плантации расположены на высоте примерно 100-600 м, а лучший сезон сбора — весна и начало лета. Климат, почва и местные способы обработки влияют на характер чая, но окончательный вкус зависит и от конкретной партии.
Славу региону Цимэнь принесли такие чаи, как Цимэнь Хунча. Их происхождение помогает понять стиль чая, а сезон и обработка объясняют различия между партиями. В карточках товаров из Цимэнь мы указываем доступные сведения о происхождении, обработке и заваривании конкретной партии.
Чаи региона Цимэнь
Все в каталогеСорта из этого региона
Дальше по атласу
Другие регионы Китая
Чайная география Китая огромна. Продолжите путешествие — сравните терруары и найдите свой вкус.
Посмотрите все чайные регионы Китая
Интерактивная карта, провинции и терруары — в одном месте.