Черный чайпод заказВыберите фасовку
Под заказ из Китая · от 750 г на заказ
Мягкий, сбалансированный профиль без ярких доминант.
Оценки от 0 до 10. Выраженность вкуса зависит и от способа заваривания.
Чжэншань Сяочжун - это черный чай, исторически связанный с регионом Уишань в провинции Фуцзянь. Вкус и аромат этой партии сформированы технологией, которая включает обработку листа над огнем из сосновых дров. В результате чай приобретает характерную дымную ноту, которая сочетается с плотным, сладковатым вкусом и оттенками сухофруктов.
Для производства Чжэншань Сяочжун используется местное сырье, преимущественно с кустов сорта Цай Хун (Cai Hong). Сбор обычно проводится весной, для чая отбирают почку с двумя-тремя листьями. Технология включает завяливание, скручивание, ферментативное окисление и финальную сушку. Ключевая особенность - использование дыма от сгорания сосны на этапе сушки, что и определяет характерный профиль чая.
Настой Чжэншань Сяочжун имеет насыщенный янтарно-красный цвет. В аромате и вкусе доминируют дымные тона, они не подавляют, а скорее обрамляют сладость, напоминающую мед, курагу и печеные яблоки. Терпкость умеренная, послевкусие долгое, обволакивающее, с легким теплом. Многие отмечают эффект глубокого согревания, однако это субъективное восприятие, а не доказанное физиологическое действие.
Чай хорошо подходит для вечернего чаепития. Благодаря тому, что дымная нота в данном образце сбалансирована, чай не кажется резким.
Фотоархив Yunlin
Чай начинается не с упаковки, а с живого листа. В нашем архиве — настоящие китайские сады, молодые побеги и ручной сбор. Так выглядит путь сырья, из которого складываются вкус и качество хорошего чая.
Отзывы покупателей
Станьте первым покупателем, который поделится впечатлением
Здесь появятся проверенные впечатления покупателей Yunlin, Ozon и WB.
Расскажите, что любите — предложим сорт, фасовку и способ заваривания. Бесплатная консультация по чаю.
Дянь Хун - знаменитый черный чай из Юньнани с мягким, насыщенным вкусом, напоминающим мед, какао и сухофрукты. Узнайте о его происхождении, особенностях обработки и правилах заваривания.
Цимэнь Хунча - знаменитый черный чай из уезда Цимэнь провинции Аньхой. Узнайте о его происхождении, обработке, вкусе с нотами орхидеи и меда, а также о правильном заваривании.
