Климат, высота, сезон сбора и обработка влияют на аромат и плотность настоя. Точный профиль всегда зависит от конкретной партии.
География решает всё: от высоты над морем зависит плотность листа, от тумана — мягкость, от сезона — аромат. Вот паспорт места, где растёт чай Аньцзи.
Лучший сезон сбора
Ранняя весна
Название региона помогает понять происхождение чая. Вкус конкретной партии при этом зависит от сырья, сезона, обработки и хранения.
Распределение по видам в нашем каталоге показывает «лицо» региона: какие стили чая здесь доминируют исторически.
Всего в каталоге 1 сорт из региона Аньцзи.
Аньцзи — чайный регион в провинции Чжэцзян,где производят китайский чай. Климат здесь — влажный субтропический климат с лесистыми возвышенностями., плантации расположены на высоте примерно 200-800 м, а лучший сезон сбора — ранняя весна. Климат, почва и местные способы обработки влияют на характер чая, но окончательный вкус зависит и от конкретной партии.
Славу региону Аньцзи принесли такие чаи, как Аньцзи Байча. Их происхождение помогает понять стиль чая, а сезон и обработка объясняют различия между партиями. В карточках товаров из Аньцзи мы указываем доступные сведения о происхождении, обработке и заваривании конкретной партии.
Чайная география Китая огромна. Продолжите путешествие — сравните терруары и найдите свой вкус.
Интерактивная карта, провинции и терруары — в одном месте.
