Сиху
Сиху Лунцзин (Колодец Дракона)
Плоский весенний зелёный чай из охраняемой зоны Сиху: свежий аромат, мягкая сладость и тон тёплого ореха без ароматизаторов.
Бодрость · 5/10Сладость · 6/10
1290 ₽
中包 · 100 г
О регионе
Место, где рождается характер чая
Сиху - охраняемая зона производства чая у Западного озера в Ханчжоу, провинция Чжэцзян. Только чай из установленной территории может маркироваться как Сиху Лунцзин.
Климат, высота, сезон сбора и обработка влияют на аромат и плотность настоя. Точный профиль всегда зависит от конкретной партии.
Терруар
Климат, высота и ритм сезонов
География решает всё: от высоты над морем зависит плотность листа, от тумана — мягкость, от сезона — аромат. Вот паспорт места, где растёт чай Сиху.
- Провинция
- Чжэцзян
- Климат
- Влажный субтропический
- Высота
- 100–800 м
- Сезон сбора
- Ранняя весна
- Знаменитые чаи
- Лунцзин (Колодец Дракона)
Цикл сбора
Лучший сезон сбора
Ранняя весна
Чаи, связанные с регионом
Известные чаи региона Сиху
Название региона помогает понять происхождение чая. Вкус конкретной партии при этом зависит от сырья, сезона, обработки и хранения.
С чего начать
Что попробовать из Сиху
Не знаете, с какого чая региона Сиху начать? Вот подсказки по настроению — от лёгкого дневного к глубокому вечернему.
1Свежий и весенний
Лунцзин (Сиху)
«Колодец Дракона» — плоские обжаренные листья, аромат жареных семечек и сладкое ореховое послевкусие.
2Лёгкий дневной
Лунцзин мини-плитка
Нежный зелёный чай для утра и дня: минимум кофеина, максимум свежести.
3Премиальный сбор
Минцянь Лунцзин
Весенний сбор до Цинмин — самый молодой лист и самый тонкий аромат сезона.
Характер региона
Какой здесь чай
Распределение по видам в нашем каталоге показывает «лицо» региона: какие стили чая здесь доминируют исторически.
Всего в каталоге 1 сорт из региона Сиху.
Заваривание
Как заваривать чай из Сиху
Параметры зависят от типа чая, который доминирует в регионе. Вот ориентиры, с которых стоит начать, — а дальше подбирайте под свой вкус.
Главное правило: лучше недозаварить, чем передозаварить. Чай Сиху охотно отдаёт вкус за несколько коротких проливов — не торопите его.
Зелёный чай (Лунцзин)
короткие заварки- Температура
- 75–80 °C
- На 150 мл
- 3–4 г
- Проливы
- 3–4
История региона
О месте, где рождается чай
Происхождение Сиху Лунцзина подтверждают специальные маркировки, установленные властями Ханчжоу. Для чая характерна обработка в нагретом котле, которая формирует плоскую форму листа.
Частые вопросы
Чай региона Сиху: вопросы и ответы
Частые вопросы
Вопросы о чае
Какой чай знаменит регион Сиху?
Сиху знаменит такими чаями, как Лунцзин (Колодец Дракона). Это местные сорта, вкус которых неразрывно связан именно с этим терруаром (провинция Чжэцзян).
Какой вкус у чая из Сиху?
Вкус чая из Сиху определяется его терруаром — климатом, высотой плантаций и традициями обработки. Каждый регион даёт свой характерный профиль: от лёгких цветочных зелёных чаёв до насыщенных землистых пуэров. На странице региона мы показываем его знаменитые сорта и характер.
С какого чая начать знакомство с Сиху?
Начните с самого знаменитого сорта региона — Лунцзин (Колодец Дракона). Это эталон местного терруара, по которому проще всего понять характер чаёв Сиху. Дальше можно переходить к другим сортам региона и сравнивать.
Чем чай Сиху отличается от чая других регионов Китая?
Даже один и тот же тип чая, выращенный в Сиху и в другой провинции, даст разный вкус — потому что терруар (климат, почва, высота) решает больше, чем сорт куста. Поэтому мы рекомендуем пробовать чаи из разных регионов и сравнивать: так быстрее всего находится «свой» вкус.
Сиху: чайный регион Китая
Сиху — чайный регион в провинции Чжэцзян,где производят китайский чай. Климат здесь — влажный субтропический, плантации расположены на высоте 100–800 м, а лучший сезон сбора — ранняя весна. Климат, почва и местные способы обработки влияют на характер чая, но окончательный вкус зависит и от конкретной партии.
Славу региону Сиху принесли такие чаи, как Лунцзин (Колодец Дракона). Их происхождение помогает понять стиль чая, а сезон и обработка объясняют различия между партиями. В карточках товаров из Сиху мы указываем доступные сведения о происхождении, обработке и заваривании конкретной партии.
Чаи региона Сиху
Все в каталогеСорта из этого региона
Дальше по атласу
Другие регионы Китая
Чайная география Китая огромна. Продолжите путешествие — сравните терруары и найдите свой вкус.
Посмотрите все чайные регионы Китая
Интерактивная карта, провинции и терруары — в одном месте.